Лакедра: что за рыба, цена, где водится

Лакедра – это пресноводная рыба, которая обитает в реках и озерах Африки. Ее научное название – Lates niloticus. Лакедра является одним из наиболее известных и коммерчески важных видов рыб в Африке. Она имеет большую ценность как источник пищи и является объектом промышленного и спортивного рыболовства.

Лакедры могут достигать внушительных размеров, их длина может превышать 2 метра, а вес – 200 кг. Их тело продолговатой формы покрыто чешуей, которая может иметь различные окраски – от светло-зеленой до темно-серой. Они обладают большой головой с широким ртом, в котором находятся острые зубы и промежуточные зубы на небе.

Лакедры активны ночью и питаются главным образом другими рыбами. Они достаточно быстрые и активные хищники. Некоторые виды лакедры встречаются только в пресноводных озерах, например, Виктория, Танганьика и Малави, а другие могут населять и реки. Лакедры предпочитают теплую воду с температурой около 25-30 °C.

Цена лакедры на рынке может значительно варьироваться в зависимости от ее веса и свежести. Как правило, большие лакедры стоят дороже, так как их добыча требует больше усилий. Самая крупная цена на рынке была за редкую экземпляр– лакедру весом 113 кг, за которую было заплачено более четырех тысяч долларов.

Что такое лакедра?

Взрослая лакедра обладает удлиненным телом, покрытым мелкой чешуей, которая имеет рыжеватый оттенок на спине и серебристо-белый цвет на боках. Характерной особенностью рыбы является полоса в виде латинской буквы «V» на хвостовом плавнике. Она также имеет крупные глаза и большой рот, оснащенный острыми зубами.

Лакедра является хищником, питается преимущественно мелкой рыбой и ракообразными. Ее длина может достигать 15-20 см, а масса – около 50-70 г. Обычно рыба обитает в пресных водоемах с мягкой и кислой водой, таких как озера, пруды и реки. Лакедра пасется неподалеку от берега, в акватории, богатой растительностью и укрытиями.

Важно знать, что лакедра является объектом коммерческого рыболовства, а также популярной рыбалки. Она обладает достаточно вкусным мясом с малым количеством костей. Часто лакедра используется для приготовления разнообразных блюд, таких как окунь фаршированный или запеченный. В многих регионах мира кулинары высоко ценят мясо лакедры за его мягкий вкус и нежность.

Особенности мест обитания

Одним из основных мест обитания лакедры являются реки и озера Скандинавского полуострова. В этих водоемах рыба встречается на протяжении всего года.

Очень важным фактором для обитания лакедры является чистота воды. Она предпочитает водоемы с хорошей прозрачностью и низким уровнем загрязнения.

Помимо Скандинавии, лакедры можно встретить в озере Байкал и реке Амур на Дальнем Востоке России. Это свидетельствует о высокой адаптивности и распространенности этой рыбы.

Места обитанияОсобенности
Реки и озера СкандинавииВстречается круглогодично
Озеро Байкал и река АмурПрисутствует на Дальнем Востоке России

Какую сумму стоит рассчитывать?

Цена на лакедру может значительно варьироваться в зависимости от ряда факторов, таких как место покупки, сезон, размер и редкость рыбы. В среднем, цена за килограмм лакедры составляет от 800 до 1500 рублей. Однако, стоит отметить, что в ресторанах и рыбных отделах супермаркетов цена может быть выше из-за дополнительных расходов на обработку и доставку.

Если вы собираетесь поймать лакедру самостоятельно, то основными затратами будут выезд на рыбалку, покупка снаряжения и прочие расходы. Также, стоит учитывать, что в некоторых регионах есть сезонный запрет на ловлю лакедры, что может повлиять на время и возможности для рыбной ловли.

Если же вы планируете приобрести лакедру уже готовой, например, в ресторане или рыбном магазине, то цена будет зависеть от выбранного заведения. Цены в ресторанах могут быть достаточно высокими, особенно если лакедра предлагается как редкое и деликатесное блюдо. В рыбных магазинах ситуация может быть разной, поэтому рекомендуется искать надежные и проверенные места для покупки свежей и качественной лакедры.

Кроме того, следует учитывать и вариант покупки рыбы замороженной. Такая лакедра может обойтись вам дешевле, однако, важно удостовериться в качестве и сохранности замороженной рыбы перед покупкой.

Купить лакедру можно в следующих местах

Если вы решили приобрести лакедру, вам не придется искать ее долго. Эта рыба довольно популярна среди рыбаков и может быть найдена в различных торговых точках.

Вот несколько мест, где вы сможете купить лакедру:

  • Рыболовные магазины: многие специализированные магазины предлагают своим клиентам широкий ассортимент рыболовных принадлежностей, включая и лакедру.
  • Интернет-магазины: в сети можно найти множество онлайн-магазинов, специализирующихся на рыболовных принадлежностях, где можно легко заказать лакедру с доставкой на дом.
  • Рыбацкие базы: некоторые рыболовные базы имеют свои собственные магазины, где можно приобрести необходимое снаряжение, включая лакедру.
  • Рынки: на рынках или ярмарках часто можно найти рыболовные товары по доступным ценам, в том числе и лакедру.

Не забывайте провести небольшой анализ цен и качества товара перед покупкой, чтобы получить наиболее подходящую опцию для ваших нужд.

Способы приготовления

Жареная лакедра — один из самых простых и быстрых способов готовки. Сначала рыбу необходимо почистить и обвалять в муке, затем обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Подается со свежей зеленью и лимоном.

Тушеная лакедра — этот способ готовки придает рыбе нежность и сочность. Рыбу нужно почистить, нарезать кусочками и обжарить на растительном масле. Затем добавить нарезанный лук, морковь, специи и тушить под крышкой на низком огне до готовности.

Запеченная лакедра — это отличный способ готовки для тех, кто заботится о своем здоровье. Рыбу почистить, выложить на противень, положить на нее соль, перец и растительное масло. Запечь в духовке при температуре 180 градусов до готовности. Подается с свежими овощами или гарниром.

Выберите тот способ, который больше всего вам по вкусу, и наслаждайтесь вкусными блюдами с лакедрой!

Рецепты с лакедрой

  1. Лакедра в соусе из соевого соуса

    Ингредиенты:

    • 500 грамм лакедры
    • 4 столовые ложки соевого соуса
    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 1 столовая ложка сахара
    • 1 чайная ложка крахмала
    • соль и перец по вкусу

    Приготовление:

    1. Разрезать лакедру на кусочки и слегка посолить.
    2. В глубокой сковороде разогреть оливковое масло и обжарить кусочки лакедры со всех сторон в медленном режиме, пока не станут золотистыми.
    3. Добавить соевый соус и сахар, перемешать.
    4. В небольшой миске развести крахмал в небольшом количестве воды и добавить в сковороду. Перемешать до загустения соуса.
    5. Подавать горячим с рисом или картофелем.
  2. Лакедра в панировке

    Ингредиенты:

    • 500 грамм лакедры
    • 100 грамм панировочных сухарей
    • 2 яйца
    • растительное масло для жарки
    • соль и перец по вкусу

    Приготовление:

    1. Разрезать лакедру на порционные кусочки и слегка посолить и поперчить.
    2. В отдельной миске взбить яйца.
    3. Обмакнуть каждый кусочек лакедры сначала в яйцо, затем в панировочные сухари, хорошо прижимая.
    4. В сковороде разогреть растительное масло и жарить кусочки лакедры с обеих сторон до золотистой корочки.
    5. Подавать горячими с картофельным пюре и свежими овощами.

Попробуйте приготовить эти простые и вкусные блюда с лакедрой — и обязательно у вас получится!

Оцените статью